近日，全市各餐饮单位继续暂停堂食服务。东城区多家老字号通过外卖平台持续为市民供餐，并推出特色套餐、小份菜，增加“鲜制现售”的餐食品种，让市民们在家也能品尝到原汁原味。
近日，全市各餐饮单位继续暂停堂食服务。东城区多家老字号通过外卖平台持续为市民供餐，并推出特色套餐、小份菜，增加“鲜制现售”的餐食品种，让市民们在家也能品尝到原汁原味。
近日，记者在老字号餐饮企业便宜坊玉蜓桥店看到，虽然店内没有往日熙攘的客人用餐，但工作人员正忙忙碌碌地接单，将线上的订餐快速出锅、打包。厨房里烤炉飘香，热滋滋的烤鸭挨个儿出炉，烟火气十足。
据了解，东城区国资系统老字号有34家，其中被商务部评为“中华老字号”的企业就有17家，在传承传统文化、服务区域民生上发挥着重要作用。
东城区国资委统筹疫情防控和经济发展，在压实企业落实疫情防控主体责任基础上，坚持政策引导与监督检查相结合，多举措保障老字号企业生产经营，引导转型发展。
据便宜坊玉蜓桥店黄颖介绍：“现在的点餐量比没有疫情的时候加大了，我们连夜制定了促销方案，有一荤一素的套餐，针对烤鸭我们做成了半份儿、四分之一份的，鸭架做成原味的、椒盐的，还可以做成鸭汤，把菜品尽量做到丰富，让大家在家里和在堂食吃到一样的品质。”
东城区国资委党委委员副主任韩伟告诉记者：“我们注意支持指导和鼓励企业，积极申请对口专项资金，同时安排国有资本经营预算的一些项目助力企业的转型升级，发挥资金的撬动作用。同时也结合市区的“疏整促”的任务，对于“疏整促” 腾退出的一些空间，用于支持和扶持老字号企业的经营发展。”
东城老字号企业正努力将压力转化为动力，在危机中寻找新机。老字号企业共同向市民承诺，在疫情期间价格不涨、品质不降、安全放心，确保市民生活所需，彰显老字号的责任与担当。
（来源：东城区融媒体中心；编辑：李佳；责编：白宇）
